Hjertemuslinger | 1kg

• Håndsorterede Hjertemuslinger
• Vægt: 1 kg.

“Cerastoderma edule” hedder de på latin, en fantastisk velsmagende, smuk og delikat musling.

Hjertemuslingerne har en sart, fin og ikke for salt smag, samt et fint bid.

Venø hjertemuslinger bliver fanget af små lokale fiskere i Limfjorden, herefter bliver de håndsorteret og kommer i anlægget. Her ligger de og renser ud for sand i 5 dage, hvor de bliver fri for sand og skidt. De bliver efterfølgende håndsorterede igen, én for én og pakket i vores gule net.

Hjertemuslinger er den rene vare lige fra Limfjorden, de trives godt i de naturlige forhold og derfor er danske hjertemuslinger højt på listen over gode delikate råvarer, af højeste kvalitet.

Tilbered hjertemuslinger med tagliatelle, hvidvin, løg, kål og et hav af andre gode råvarer.