Hjertemuslinger | 1kg

Håndsorterede Hjertemuslinger – 1 kg fra Limfjorden

Friske, håndsorterede hjertemuslinger fra Limfjorden – en ægte dansk delikatesse med ren, mild og elegant smag. Perfekt til dig, der vil arbejde med råvarer i absolut topkvalitet.

• Håndsorterede hjertemuslinger
• Vægt: 1 kg
• Oprindelse: Limfjorden, Danmark

“Cerastoderma edule” hedder de på latin – en fantastisk velsmagende, smuk og delikat musling.

Hjertemuslingerne har en sart, fin og ikke for salt smag samt et behageligt bid. De egner sig perfekt til både klassiske og moderne retter, hvor råvarens naturlige kvalitet får lov at stå i centrum.

Venø hjertemuslinger bliver fanget af små lokale fiskere i Limfjorden, herefter bliver de håndsorteret og kommer i anlægget. Her ligger de og renser ud for sand i 5 dage, hvor de bliver fri for sand og skidt. De bliver efterfølgende håndsorteret igen, én for én og pakket i vores gule net.

Hjertemuslinger er den rene vare lige fra Limfjorden. De trives godt i de naturlige forhold, og derfor er danske hjertemuslinger højt på listen over gode, delikate råvarer af højeste kvalitet.

Tilbered hjertemuslinger med tagliatelle, hvidvin, løg, kål og et hav af andre gode råvarer – eller damp dem klassisk med hvidvin, urter og smør. En oplagt råvare til både forretter og hovedretter med fisk og skaldyr.

Direkte fra Limfjorden – enkelt, rent og kompromisløst.